Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Le puissant Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige de la maison Cantina Andrian glisse dans le verre avec une robe pourpre dense. Après le premier tour de verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de mûre, de griotte et de cassis, arrondis par le chocolat et la myrtille apportés par l'élevage en fûts de bois.

Le Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige de Cantina Andrian est idéal pour tous les amateurs de vin sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin du segment Icon. Ce vin rouge velouté se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de l'Alto Adige / Tyrol du Sud DOC, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Cantina Andrian Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige

Ce vin rouge puissant d'Italie est vinifié à partir du cépage Lagrein. Dans le Trentin-Haut-Adige, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire. Le Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige est un vin de l'Ancien Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins de l'Ancien Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige est encore élevé pendant six mois en barriques de chêne.

Conseils de dégustation de la Cantina Andrian Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige

Ce vin rouge d'Italie doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates, un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine ou de l'osso buco.

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