Earthgarden Pinot Noir - Villa Maria

Dans le verre, l’Earthgarden Pinot Noir de la maison Villa Maria révèle une couleur rouge clair lumineuse. Dans le verre, ce vin rouge de Villa Maria offre des arômes de mûres et de violette, complétés par la myrtille. Ce vin rouge de Villa Maria est exactement ce qu’il faut pour les amateurs de vin qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. L’Earthgarden Pinot Noir s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 0,2 gramme de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se présente merveilleusement dense. Grâce à une acidité fruitée modérée, l’Earthgarden Pinot Noir flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. En finale, ce vin de la région viticole de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande enthousiasme enfin par sa belle longueur. Des notes de mûre et de violette réapparaissent.

Vinification de l’Earthgarden Pinot Noir de Villa Maria

La base de l’Earthgarden Pinot Noir équilibré de Nouvelle-Zélande est constituée de raisins du cépage Pinot Noir. Après la récolte, les raisins arrivent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox et en grands fûts de bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour l’Earthgarden Pinot Noir de Villa Maria

Dégustez ce vin rouge de Nouvelle-Zélande idéalement chambré entre 15 et 18 °C en accompagnement d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées, d’un ragoût de légumes au pesto ou d’une poêlée de pommes de terre au saumon.

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