Escarpment Pinot Noir - Escarpment Winery

L'Escarpment Pinot Noir d'Escarpment Winery est un vin rouge de première classe. Il révèle une magnifique robe rouge clair et brillante. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rouge de Nouvelle-Zélande présente des arômes délicieusement expressifs de mûre, complétés par de la cerise noire et de la canneberge.

Ce vin séduit par son goût sec et linéaire. Il a été mis en bouteille avec seulement 0 gramme de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples, et ce vin néo-zélandais séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre. Grâce à son acidité fruitée modérée, l'Escarpment Pinot Noir offre une sensation veloutée en bouche, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce vin de bonne garde de la région viticole de l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de mûre.

Vinification de l'Escarpment Pinot Noir d'Escarpment Winery

Ce vin rouge équilibré de Nouvelle-Zélande est produit à partir du cépage pinot noir. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

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