Gran-Chardonnay Valle de Uco Bio - Domaine Bousquet

Le Domaine Bousquet Gran Chardonnay est un vin blanc de première classe. Il présente une magnifique robe jaune doré et dense. Ce vin présente en outre des reflets jaune-vert au cœur. Idéalement versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Nouveau Monde offre des arômes délicieusement expressifs de pamplemousse rose, de lavande, de lilas et de melon gallia, complétés par de la cannelle, du thé noir et de la fève de cacao, apportés par l'élevage en fûts de bois.

Ce vin argentin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin, cet Argentin séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Ce vin blanc soyeux et dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Mendoza, plus précisément de la vallée d'Uco, est enthousiasmante avec une bonne longueur en bouche.

Vinification du Domaine Bousquet Gran Chardonnay

La base de ce vin blanc puissant de Mendoza est constituée de raisins issus du cépage chardonnay. À Mendoza, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de roches sédimentaires et d'altération. Il est clair que le Gran Chardonnay n'est pas seulement déterminé par le sol de la vallée d'Uco. Ce vin argentin peut être qualifié de vin du Nouveau Monde, dans le meilleur sens du terme, et se présente de manière extraordinairement impressionnante. Au moment de la maturité optimale, les raisins du Gran Chardonnay sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de 10 mois en fûts de chêne français.

Accompagnement du Domaine Bousquet Gran Chardonnay

Dégustez ce vin blanc d'Argentine de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner des cuisses de poulet jamaïcaines avec une salade d'ananas, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou des patates douces cuites au four avec du fromage de brebis.

Récompenses pour le Gran Chardonnay du Domaine Bousquet

Nous ne sommes pas les seuls à être convaincus par ce vin de la vallée d'Uco. Des journalistes spécialisés dans le vin lui ont attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve

• James Suckling - 92 points

• Plus de produits de Domaine Bousquet