Grillo: La Dolce Vita, jetzt trocken.
Das Einzige was konstant ist, ist die Fähigkeit sich zu wandeln. Dafür steht Grillo, die süditalienische weiße Rebsorte vom Drei-Kap.
Heute allseits beliebt und bekannt als hervorragender, italienischer Weißwein wurde Grillo lange Zeit als Grundlage für den legendären Marsala Dessertwein gelobt. Dem Wandel der Zeit sind die Geschmäcker der Welt geschuldet. Aber auf Sizilien weiß man sich eben neu zu erfinden. Wandeln Sie lieber durch den Vinello Weinhandel, und begegnen Sie den trockenen Grillo Weißwein aus Italien.
Grillo Weine - Ausgezeichneter Geschmack zum günstigen Preis
Grillo Wein bringt ein volles und frisches Aroma von Früchten, in einem runden und fülligen Körper, ins Glas. Die Nase offenbart ein unverkennbares blumiges Bukett von Zitronen, Birne und Orangen. Die zarte hellgelbe Farbe spiegelt das verspielt fruchtige Aroma des intensiven Grillo wieder und versteckt beinahe den hohen Alkoholgehalt des trockenen Weißweins. Die Vielfalt der Grillo Wein-Selektion bietet natürlich zahlreiche Varianten, die sich von Weingut und Region unterscheiden, aber grundsätzlich bietet der Wein aus Italien stets ausgezeichneten Geschmack für einen günstigen Preis.
Herkunft und Geschichte der Grillo Traube
Die Grillo Traube ist, obwohl weltweit größtenteils auf der Mittelmeerinsel beheimatet, keine autochthone Rebsorte aus Sizilien. Ursprünglich aus Apulien eingewandert, ersetzte sie die von der Reblaus vollständigen zerstörten Bestände weniger widerstandsfähiger Rebsorten. Der Name Grillo deutet schon auf die Robustheit der Rebsorte hin und setzt sich aus den beiden Wörtern granum (Traubenkern) und arillum (Fruchthaut) zusammen. Der Anbau war fortweg ein voller Erfolg. Das heiße und trockene Klima Italiens spielte der Traube in die Karten. Durch den reichen Ertrag empfahl sich die Rebsorte als großer Bestandteil des italienischen Dessertweins Marsala, dem ehemaligen Exportschlager aus Sizilien.
Der süße Marsala verlor in den Augen der weltweiten Weintrinker jedoch mehr und mehr an Nachfrage. Trockene Weine wurden bevorzugt. Die Winzer erkannten den Trend und bauten ab 1990 vermehrt Grillo an und vinifizierten daraus trockene Weißweine. Die Anbaufläche stieg um das Dreifache. Ein klares Indiz für den großen Erfolg des Umschwungs auf Sizilien, belohnt mit einem eigenen DOC-Prädikat. So präsentiert sich der Weißwein als Alleinunterhalter, aber auch als Cuvée mit den Rebsorten Cataratto Bianco comune, Cataratto Bianco lucido und Inzolia. Der erfolgs- und sonnenverwöhnte Grillo wird mittlerweile auch in Mexiko, Brasilien und Australien angebaut.
Unsere Grillo Weißwein-Empfehlung
Günstige Spitzenweine aus Sizilien sind keine Seltenheit, eher ein Merkmal. Der strohgelbe Mandrarossa Costadune Grillo von Cantine Settesoli zeigt es perfekt. Ein intensives Bukett von süditalienischen Zitrusfrüchten, Grapefruit und Mispel, und ein blumiges Aroma mit einem Hauch von Basilikum. Direkt vom Weinberg an den Küsten des Mittelmeers. Fruchtig, trocken, lebendig. Auf jeder Feier oder italienischem Abend eine preiswerte Bereicherung.
Wissenswertes zum Grillo
Was ist Grillo Wein?
Grillo ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Sizilien angebaut wird. Sie entstand durch die Kreuzung der beiden Trauben Muscat d’Alexandrie und Cataratto bianco. Aus ihr werden trockene Weißweine hergestellt. Weiter bildet Grillo die Grundlage für den süßen Dessertwein Marsala. Synonyme für den Grillo sind Riddu, Ariddu und Rossese bianco.
Was passt zu Grillo?
Als süditalienischer Wein passt der Grillo bevorzugt zu der italienischen Küche und Meeresfrüchten.
Wie muss ein Grillo temperiert sein?
Die optimale Temperatur für Grillo Weine beträgt zwischen 8-10 Grad Celsius.
Wie lange hält sich eine offene Flasche Grillo?
Eine geöffnete Flasche Grillo sollte sich geschlossen etwa 3 Tage im Kühlschrank halten.
Wie lagert man eine Flasche Grillo?
Grillo Weine sollten kühl und dunkel gelagert werden und lassen sich, aufgrund des hohen Alkoholgehalts, bis zu 3 Jahren lagern.
Wie lange muss Grillo Wein atmen?
Grillo Weine sind sofort trinkbar.
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