Vins de Grillo

Grillo : La Dolce Vita, maintenant sec.

La seule chose qui est constante, c'est la capacité à se transformer. C'est ce que représente  ;Grillo, le cépage blanc du sud de l'Italie, originaire des Trois Caps.

Aujourd'hui, il est apprécié de tous et connu comme un excellent vin blanc italien. a été  ;Grillo longtemps loué comme base du légendaire vin de dessert Marsala. Les goûts du monde entier doivent beaucoup à l'évolution du temps. Mais en Sicile, on sait se réinventer. Promenez-vous plutôt dans le magasin de vin Vinello et rencontrez les vins secs de la région. Grillo Vin blanc d'Italie.

Vins Grillo - un goût excellent à un prix avantageux

Le vin Grillo apporte dans le verre un arôme plein et frais de fruits, dans un corps rond et plein. Le nez révèle un bouquet floral caractéristique de citrons, de poires et d'oranges. La délicate couleur jaune clair reflète l'arôme fruité enjoué du grillo intense et cache presque la haute teneur en alcool du vin blanc sec. La diversité de la sélection de vins Grillo offre bien sûr de nombreuses variantes qui varient selon les domaines et les régions, mais en principe, le vin d'Italie offre toujours un excellent goût pour un prix raisonnable.

Origine et histoire du raisin grillo

Bien qu'il soit en grande partie originaire de l'île méditerranéenne, le raisin grillo n'est pas un cépage autochtone de Sicile. Originaire des Pouilles, il a remplacé les cépages moins résistants complètement détruits par le phylloxéra. Le nom Grillo indique déjà la robustesse du cépage et se compose des deux mots granum (pépin de raisin) et arillum (peau du fruit). La culture a toujours été un succès. Le climat chaud et sec de l'Italie a joué en faveur du raisin. Grâce à son rendement élevé, le cépage a été un ingrédient important du vin de dessert italien Marsala, l'ancien grand succès d'exportation de la Sicile.

Le Marsala sucré a toutefois perdu de son attrait aux yeux des consommateurs de vin du monde entier. Les vins secs ont été préférés. Les viticulteurs ont reconnu la tendance et, à partir de 1990, ils ont cultivé davantage de grillo et en ont vinifié des vins blancs secs. La surface cultivée a été multipliée par trois. Un indice clair du grand succès du changement de cap en Sicile, récompensé par une DOC propre. Ainsi, le vin blanc se présente seul, mais aussi en cuvée avec les cépages Cataratto Bianco comune, Cataratto Bianco lucido et Inzolia. Le grillo, qui connaît un grand succès et bénéficie d'un bon ensoleillement, est désormais également cultivé au Mexique, au Brésil et en Australie.

Notre recommandation de vin blanc Grillo

Les vins haut de gamme bon marché de Sicile ne sont pas rares, c'est plutôt une caractéristique. Le Mandrarossa Costadune Grillo de Cantine Settesoli, de couleur jaune paille, le montre parfaitement. Un bouquet intense d'agrumes du sud de l'Italie, de pamplemousse et de nèfle, et un arôme floral avec un soupçon de basilic. Directement issu du vignoble des côtes méditerranéennes. Fruité, sec, vif. Un atout économique pour toute fête ou soirée italienne.

Ce qu'il faut savoir sur le Grillo

Qu'est-ce que le vin Grillo ?

Le grillo est un cépage blanc cultivé principalement en Sicile. Il est issu du croisement de deux cépages, le muscat d'Alexandrie et le cataratto bianco. Il sert à produire des vins blancs secs. Le grillo est également à la base du vin de dessert sucré Marsala. Les synonymes du grillo sont le riddu, l'ariddu et le rossese bianco.

Qu'est-ce qui va avec le Grillo ?

En tant que vin du sud de l'Italie, le Grillo s'accorde de préférence avec la cuisine italienne et les fruits de mer.

Comment un Grillo doit-il être tempéré ?

La température optimale pour les vins Grillo se situe entre 8 et 10 degrés Celsius.

Combien de temps une bouteille de Grillo ouverte se conserve-t-elle ?

Une bouteille de Grillo ouverte doit se conserver fermée pendant environ trois jours au réfrigérateur.

Comment conserver une bouteille de Grillo ?

Les vins Grillo doivent être conservés au frais et à l'abri de la lumière. En raison de leur forte teneur en alcool, ils peuvent être conservés jusqu'à 3 ans.

Combien de temps le vin Grillo doit-il respirer ?

Les vins Grillo peuvent être consommés immédiatement.

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