Just Malbec Please - Familia Blanco

Le Just Malbec Please de Familia Blanco de Mendoza présente dans le verre à vin une robe pourpre brillante. Le premier nez du Just Malbec Please est flatteur avec des nuances de cassis, de gelée de groseilles et de griottes. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

En bouche, le Just Malbec Please de Familia Blanco démarre agréablement aromatique, fruité et équilibré. Certains vins sont secs sur l'étiquette, d'autres le sont vraiment. Ce vin rouge fait partie de ces derniers, car il a été mis en bouteille avec à peine 1,7 g de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère et croquante. Grâce à son acidité vive, le Just Malbec Please est merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole de Mendoza enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de cassis et de gelée de groseilles. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile s'y ajoutent.

Vinification du Familia Blanco Just Malbec Please

Le vin équilibré Just Malbec Please d'Argentine est élaboré à partir de raisins issus du cépage malbec. Les raisins poussent près de la rivière à Mendoza. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols argileux. Grâce à l'influence compensatrice de la rivière toute proche, les raisins mûrissent plus lentement et développent plus de profondeur aromatique. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Just Malbec Please sont vendangés exclusivement à la main, sans utilisation de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant le soutirage final du vin.

Recommandations de dégustation du Familia Blanco Just Malbec Please

Ce vin rouge argentin doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un gratin d'épinards aux amandes, une morue avec des légumes au concombre et à la moutarde ou des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates.

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