Malbec Mendoza - Alamos

Le malbec d'Alamos est un vin rouge complexe, équilibré et monocépage de la région viticole argentine de Mendoza. 

Ce vin réjouit l'œil par sa couleur pourpre foncée aux reflets violets. Au nez, ce vin offre des arômes de cerise noire avec des notes légèrement florales de violette et une pointe de pain grillé. En bouche, ce vin rouge argentin procure une sensation de plénitude et de douceur. Le goût rappelle des arômes de fruits mûrs et concentrés de cassis et de mûres, mêlés à une pointe de chocolat et à quelques épices douces du vieillissement en chêne. La finale est accompagnée de tanins mûrs et soyeux.

Vinification de l'Alamos Malbec

Les vignes de ce malbec monocépage proviennent de vignobles situés à une altitude comprise entre 900 et 1500 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Les raisins y sont vendangés manuellement et sélectionnés en deux passages. Ensuite, la macération à froid et la fermentation alcoolique ont lieu pendant deux jours en cuve inox. L'élevage se poursuit pendant 6 à 9 mois en barriques de chêne français et américain. C'est également dans ces dernières que se déroule la fermentation malolactique.

Recommandations de dégustation pour le Malbec Alamos Mendoza

Ce vin rouge sec d'Argentine est idéal pour accompagner les pâtes avec des sauces corsées, les pizzas, les viandes rouges grillées et rôties et les fromages moyennement corsés.

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