Amancaya - Bodegas Caro

L'Amancaya de Bodegas Caro est une cuvée de vin rouge expressive, forte en caractère et séduisante de la région viticole argentine de Mendoza. Ce vin rouge est vinifié à partir des cépages malbec et cabernet sauvignon. 

Dans le verre, ce vin se présente dans un rouge foncé profond avec des reflets violets. Le nez présente des tons floraux de lilas et de violette, des nuances de sureau et de myrtille ainsi qu'un soupçon de vanille suave, le tout associé à une noble nuance de pain grillé. En bouche, la personnalité ardente du malbec domine dans ce vin rouge argentin et offre un fruité de baies riche et frais.

L'Amancaya est considéré comme le petit frère du Caro, le grand vin de la bodega, et allie le caractère argentin au style bordelais.

Vinification du Bodegas Caro Amancaya

Après des vendanges manuelles minutieuses, la récolte est immédiatement transportée dans la cave des Bodegas Caro. Les baies y sont d'abord fermentées dans des cuves en inox. Une fois le processus de fermentation terminé, l'Amancaya est élevé pendant 12 mois en barriques (dont 20% de bois neuf) et offre ainsi un fruité de baies riche et frais sans tons boisés excessifs. 

Suggestion de dégustation pour le Amancaya Bodegas Caro

Nous vous recommandons ce vin rouge sec d'Argentine pour accompagner les viandes rôties à court terme ainsi que les plats braisés et les rôtis.

Distinctions pour le Amancaya de Bodegas Caro

• Mundus Vini : or pour 2015
• Tim Atkin : 93 points pour 2015
• James Suckling : 93 points pour 2015

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