Sundial Chardonnay - Fetzer

Le Sundial Chardonnay élégant de Fetzer brille dans un verre d'une belle couleur or lumineux. Le nez de ce vin blanc californien séduit par des nuances de citron, de pink grapefruit, de mangue et d'orange. En poursuivant l'aromatique, on découvre des notes de noisette grillée, de chocolat noir et d'amandes brûlées.

En bouche, le Sundial Chardonnay de Fetzer se présente merveilleusement sec, structuré et aromatique. En finale, ce vin blanc jeune de la région viticole de Californie impressionne par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des touches de kumquat et de goyave. En bouche après la dégustation, s’ajoutent des notes minérales provenant des sols dominés par le gravier et l'argile.

Vinification du Sundial Chardonnay de Fetzer

Ce vin met clairement l'accent sur un seul cépage, le Chardonnay. Pour ce vin exceptionnellement équilibré mono-cépage de Fetzer, seules des grappes impeccables ont été récoltées. En Californie, les vignes produisant les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile, de sable, de loess et de gravier. Après la récolte, les raisins sont immédiatement transférés à la cave. Ici, ils sont triés et délicatement éraflés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à températures contrôlées. Après leur fin.

Conseil de dégustation pour le Fetzer Sundial Chardonnay

Ce vin blanc des États-Unis doit être dégusté bien frais à une température de 8 à 10°C. Il est parfait en accompagnement de roulades de chou, de cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde, ou encore de ragoût de légumes avec du pesto.

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