Chardonnay - Vinedos Santa Lucia

Le Chardonnay élégant de Vinedos Santa Lucia glisse dans le verre avec une robe jaune or brillante. Ce vin chilien monocépage se montre au verre avec de magnifiques notes expressives de confiture d’orange, de poire et de pamplemousse. S’y ajoutent des nuances de .

Le Vinedos Santa Lucia Chardonnay se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais rustique ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se révèle merveilleusement croquante et fondante. En finale, ce jeune vin blanc de la région viticole de la Valle Central séduit finalement par une remarquable longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de poire et de pamplemousse.

Vinification du Chardonnay de Vinedos Santa Lucia

Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Chardonnay. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Vinedos Santa Lucia, seuls les meilleurs raisins ont été utilisés. Les raisins de ce vin blanc du Chili sont récoltés particulièrement rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible, une fois que la maturité optimale est assurée, afin de préserver leurs arômes. Après la récolte, les raisins sont acheminés rapidement vers la cave. Ils y sont triés et foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox sous température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Chardonnay de Vinedos Santa Lucia

Ce vin chilien doit être dégusté de préférence très bien frais, à 5 - 7°C. Il accompagne parfaitement une salade d’asperges au quinoa, des légumes au wok avec du poisson ou un curry de poisson coco-citron vert.

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