Tejca Vedrignano II Cru - Domaine Vicomte de Noüe-Marinič

Der Tejca Vedrignano II Cru - Domaine Vicomte de Noüe-Marinič glänzt im Glas in einem hellen Goldton mit fein schimmernden Reflexen. Schon beim Einschenken strömt ein eleganter Duft nach reifen Äpfeln und saftigen Zitrusfrüchten empor, begleitet von kühler Mineralität und einem Hauch zarter Blüten. In der Nase wirkt der Wein klar, präzise und vielschichtig, mit einer Balance aus Fruchtfülle und feiner Frische.

Am Gaumen zeigt sich dieser sortenreine Chardonnay aus Primorska dicht und knackig, mit einer straffen, lebendigen Struktur. Die saftige Säure trägt die reife Frucht und verleiht jeder Nuance Kontur. Noten von gelbem Apfel, reifer Zitrone und dezenten Anklängen von Grapefruitschale treffen auf einen mineralischen Kern, der an nassen Stein und einen Hauch Meersalz erinnert. Die Textur wirkt cremig, zugleich straff gespannt, und der Wein entfaltet am Gaumen Länge und Eleganz.

Die Tannine spielen bei diesem weißen Chardonnay nur eine zarte Nebenrolle, sie wirken fein angedeutet und sorgen für einen geschmeidigen Griff am Gaumen. Der trockene Ausbau unterstreicht den klaren, präzisen Stil. Das Aromenspiel präsentiert sich in mehreren Ebenen:

• Frucht: reifer Apfel, Zitrusfrüchte, leichte Steinobst-Anklänge
• Mineralität: kühle, steinige Noten, ein Hauch salzige Brise
• Feinwürze: dezente Hefenoten, leichte nussige Anklänge

Die Herkunft aus der Region Primorska in Slowenien prägt den Charakter dieses Weißweins deutlich. Das Zusammenspiel aus Küsteneinflüssen, kalkreichen Böden und ausreichend Sonneneinstrahlung erschafft einen Chardonnay mit Spannung, Tiefe und klarer Herkunftssignatur. Der Wein zeigt sich dabei modern interpretiert, bleibt aber der klassischen Eleganz dieser Rebsorte treu.

1. Intensive, aber elegante Fruchtaromen
2. Knackige Struktur und klare Säure
3. Mineralischer Spannungsbogen bis in den Nachhall
4. Trocken ausgebaut mit präzisem Stil

Der Tejca Vedrignano II Cru - Domaine Vicomte de Noüe-Marinič passt ideal in ein großes Weißweinglas. Dadurch entfaltet er seine vielschichtigen Aromen und zeigt seine cremige, dennoch straffe Textur besonders eindrucksvoll. Die Burgunderflasche unterstreicht zusätzlich den Anspruch an Qualität und Herkunft.

Herstellung des Tejca Vedrignano II Cru - Domaine Vicomte de Noüe-Marinič

Die Trauben für den Tejca Vedrignano II Cru - Domaine Vicomte de Noüe-Marinič stammen aus ausgewählten Lagen in Primorska, einem der spannendsten Weinbaugebiete Sloweniens. Das Klima zeigt deutliche mediterrane Einflüsse, gleichzeitig bringen kühlere Luftströme aus dem Hinterland Frische in die Weinberge. Diese Kombination aus Wärme und kühlen Nächten schenkt den Chardonnay-Trauben aromatische Reife und gleichzeitig lebendige Struktur.

Die Böden in Vedrignano und Umgebung bestehen überwiegend aus Mergel und Kalk, durchsetzt mit steinigem Geröll. Diese Bodenstruktur sorgt für gute Drainage und zwingt die Reben zu tiefem Wurzelwerk. Dadurch entsteht eine ausgeprägte Mineralität im fertigen Wein, die sich in der salzig-steinigen Note am Gaumen widerspiegelt. Die Rebstöcke erreichen ein respektables Alter, was die Erträge reduziert und die Aromendichte in den Trauben steigert.

Die Lese erfolgt selektiv, Trauben mit optimaler physiologischer Reife gelangen in den Keller. Eine schonende Handlese erhält Beeren und Schalen intakt, bevor das Lesegut sorgfältig sortiert wird. Nur makellose Trauben gelangen in die weitere Verarbeitung, was den klaren, reintönigen Charakter des Weins unterstützt.

Im Keller setzt Domaine Vicomte de Noüe-Marinič auf eine Kombination aus Präzision und Fingerspitzengefühl. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert, um die feinen Fruchtaromen und die frische Struktur zu bewahren. Je nach Jahrgang reift ein Teil des Weins im Edelstahltank, ein weiterer Teil in größeren Holzfässern oder Barriques. Edelstahl betont Frische und Frucht, Holz verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, feincremige Textur und subtile Würze.

Der Stil des Winzers zielt auf Eleganz, Klarheit und Herkunftstreue. Ausbau und Reife geschieht ohne laute Effekte, der Fokus liegt auf Balance: Frucht, Säure, Mineralität und Textur greifen harmonisch ineinander. So entsteht ein Chardonnay, der Primorska unverkennbar widerspiegelt und zugleich anspruchsvolle Genießer anspricht, die Charakter und Finesse suchen.

Genussempfehlungen zum Tejca Vedrignano II Cru - Domaine Vicomte de Noüe-Marinič

Dieser Weißwein harmoniert ausgezeichnet mit einer großen Bandbreite heller und deftiger Speisen. Die dichte, knackige Struktur tritt besonders eindrucksvoll neben cremigen Gerichten und aromenstarken Komponenten hervor. Ideal erscheint die Kombination mit:

• Geflügel in sahnigen oder buttrigen Saucen
• Kalbfleischgerichten mit feinen Kräutern
• Pasta mit hellen Saucen, etwa Zitronen- oder Kräutersauce
• Gebratenem oder gegrilltem Fisch
• Meeresfrüchten, etwa Garnelen oder Jakobsmuscheln
• Gemüsevariationen wie Spargel, Fenchel oder Blumenkohl

Bei leichten Speisen zeigt der Wein seine frische Seite, bei herzhaften Gerichten bringt er Struktur und Tiefe ein. Besonders reizvoll erscheinen Kombinationen mit hellen, aber aromatisch intensiven Komponenten, die seine Mineralität und die reifen Fruchtnoten aufgreifen.

Als Begleiter passt dieser Chardonnay hervorragend zu festlichen Mahlzeiten, Dinner mit Freunden oder besonderen Anlässen. Auch als anspruchsvoller Glaswein vor dem Essen überzeugt er, da er Appetit auf den nächsten Schluck und auf das folgende Gericht weckt. Bei einem stilvollen Abend mit mehreren Gängen begleitet er den Hauptgang ebenso souverän wie die Vorspeise.

Die ideale Trinktemperatur liegt im Bereich von etwa 10 bis 12 Grad Celsius. Bei zu kühler Serviertemperatur bleibt die komplexe Aromatik zurückhaltend, bei zu warmer Temperatur wirkt die Struktur weniger straff. Eine kurze Phase im Kühlschrank und anschließend einige Minuten im Glas erzielen eine besonders harmonische Präsentation.

Der Wein zeigt Lagerpotenzial über mehrere Jahre. In der Flasche entwickelt er zusätzliche tertiäre Aromen, etwa nussige und leicht honigartige Anklänge, ohne seine Frische zu verlieren. Eine liegende Lagerung bei konstanter, kühler Temperatur und Lichtschutz erhält Finesse und Eleganz. So bleibt dieser Chardonnay aus Primorska ein charakterstarker Begleiter für genussvolle Momente, der Anspruch und Trinkfreude vereint.

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