Malbec Organic - Finca San Carlos

Le Finca San Carlos Malbec bio de Belhare Estate de la Valle de Uco présente dans le verre une robe rouge pourpre brillante. Ce vin de présente dans le verre des notes délicieusement expressives de griottes et de mûres. S'y ajoutent des notes de café, de myrtille et de tabac.

En bouche, le Finca San Carlos Malbec bio de Belhare Estate s'ouvre sur un vin délicieusement sec, accrocheur et aromatique. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement veloutée. La finale de ce vin rouge de la région du Valle de Uco, plus précisément de Luján de Cuyo, convainc enfin par sa belle persistance.

Vinification du Finca San Carlos Malbec bio de Belhare Estate

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le malbec. Seule la meilleure récolte a été utilisée pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Belhare Estate. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois et le béton à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'élégant Finca San Carlos Malbec bio est encore élevé pendant quatre mois en fûts de chêne français.

Conseils de dégustation du Belhare Estate Finca San Carlos Malbec bio

Ce vin argentin doit être dégusté de préférence à température, entre 15 et 18°C. Il est parfait pour accompagner un bœuf bourguignon, des poivrons farcis ou une escalope de veau avec des haricots et des tomates.

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