Director's Cut Cabernet Sauvignon - Francis Ford Coppola Winery

Le Director's Cut Cabernet Sauvignon de Francis Ford Coppola se présente dans le verre d'un rouge sombre et enchante avec son superbe bouquet chargé de fruits. Celui-ci est porté par les arômes de baies rouges et noires, de cerises, de cassis et d'une touche de lavande.

Ce vin rouge californien est épicé en bouche avec une note de bois bien intégrée. Sa structure élégante et ses tanins agréables mènent à une longue finale aromatique.

Vinification du Director's Cut Cabernet Sauvignon

La vallée d'Alexander est une vallée longue et étroite qui s'étend du nord au sud. Tandis que la partie sud est plus fraîche à cause du brouillard qui y pénètre encore, la partie nord bénéficie d'un climat chaud et fiable, particulièrement adapté à la culture de ce cépage à maturation tardive.
Les sols présentent une grande variété, allant des sols volcaniques rouges à l'est, aux sols alluviaux au fond de la vallée, jusqu'aux sols argileux parsemés de gravier à l'ouest.
Cette cuvée est composée des cépages Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Cabernet Franc. Après la récolte et la fermentation, le Director's Cut Cabernet Sauvignon a été élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français.

Recommandation gastronomique pour le Director's Cut Cabernet Sauvignon de Francis Ford Coppola

Appréciez ce vin rouge sec avec des plats copieux, des fromages à pâte molle, du canard rôti et du gibier.

Distinctions pour le Coppola Director's Cut Cabernet Sauvignon

• Critics Challenge : 92 points et Or pour 2015
• International Wine Spirits Competition : Outstanding Silver 2015
• San Francisco IWC : Or pour 2014
• California State Fair Competition : Argent pour 2014
• Sommelier Challenge : Platine & 95 points pour 2014
• Orange County Wine Society : Platine & 94 points pour 2014

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