Gamla Merlot - Golan Heights Winery

Le Gamla Merlot de Golan Heights Winery est un merlot fruité, souple et monocépage de la région viticole de Golan / Galilée. 

Ce vin se présente dans le verre dans une robe rouge rubis brillante avec des reflets pourpres. Les arômes suaves de baies des bois mûres et juteuses confèrent à ce vin rouge un parfum particulièrement exclusif. S'y ajoutent des notes d'écorce d'orange fraîchement râpée, de sauge et de thé noir. En bouche, ce vin rouge se présente avec un  corps voluptueux et juteux, soutenu par des tanins fins. La finale est d'une belle longueur. 

Vinification du Golan Heights Winery Gamla Merlot

La Galilée est la région la plus au nord des colonies israéliennes. C'est l'appellation des hauteurs du Golan qui présente la meilleure qualité. Les vignobles de ce plateau volcanique s'élèvent de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer à 1 200 mètres.

Les raisins de ce merlot monocépage sont récoltés à la main sur les hauteurs centrales et septentrionales du Golan. Ici, le sol est en grande partie constitué de terre volcanique. Après la fermentation en cuve inox, ce vin rouge repose pendant 12 mois dans des fûts de chêne français. 

Suggestion de dégustation pour le Merlot Golan Heights Winery Gamla

Nous vous recommandons ce vin rouge sec des hauteurs du Golan pour des soirées barbecue agréables en famille ou entre amis. Mais ce vin est également un régal avec de l'agneau braisé ou polenta-bruschetta avec tapenade.

Cet article ne peut pas être déclaré comme vin d'Israël selon la directive européenne 2015/C 375/05 . Vous trouverez plus d'informations sur cette directive européenne sur ici.

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