Grus Mezcla Tinta - Viñedos De Alcohuaz

Le Grus Mezcla Tinta de la région viticole de Coquimbo se révèle dans le verre dans un pourpre lumineux. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rouge du Chili dévoile de superbes arômes intensément expressifs de prune, de cassis, de griotte et de mûre, complétés par d’autres nuances fruitées.

Ce vin rouge de Viñedos De Alcohuaz est idéal pour les personnes qui ne trouvent jamais leur vin assez sec. Le Grus Mezcla Tinta s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 1,7 gramme de sucre résiduel. Équilibré et complexe, ce vin rouge concentré se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée vivace, le Grus Mezcla Tinta se montre exceptionnellement frais et vif en bouche. La finale de ce vin rouge à bonne capacité de garde, issu de la région viticole de Coquimbo, séduit enfin par une belle persistance aromatique. La rétro‑olfaction est en outre accompagnée de facettes minérales provenant des sols dominés par le granit.

Vinification du Viñedos De Alcohuaz Grus Mezcla Tinta

Le Grus Mezcla Tinta équilibré du Chili est un assemblage, élaboré en biodynamie à partir des cépages Durif, Garnacha, Petit Verdot, Syrah et Touriga Nacional. Les raisins poussent dans des conditions optimales à Coquimbo. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols granitiques. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À son terme .

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