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végétalien 🥭 Arômes exotiques: mangue, pomme, citron et notes d'herbe pour une expérience gustative incomparable.
🍱 Idéal avec les plats asiatiques: Harmonie parfaite avec le curry thaï et les rouleaux d'été
🍇 Excellent travail manuel: Raisins triés sur le volet en provenance du Palatinat, vinifiés de main de maître par Markus Schneider
Allemagne 
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Plus d'informations sur Kaitui Sauvignon Blanc trocken - Markus Schneider
Kaitui Sauvignon Blanc sec : Le chef-d'œuvre de Markus Schneider entre la tradition du Palatinat et le flair néo-zélandais
Le Markus Schneider Kaitui Sauvignon Blanc sec vous emmène dans le monde des Sauvignons Blancs avec son bouquet exotique et sa fraîcheur pétillante. ;Le Kaitui est une création remarquable du Palatinat, née dans le but de concurrencer les célèbres Sauvignon Blancs de Nouvelle-Zélande. Le nom "Kaitui" est un hommage au mot maori signifiant "tailleur", ce qui fait non seulement allusion au nom de la famille, mais aussi à la précision et à la maîtrise de l'élaboration du vin.
D'un jaune paille clair dans le verre, le Kaitui Sauvignon Blanc séduit par son parfum intense de groseille à maquereau, de pamplemousse et de maracuja. Des nuances de sureau et de cassis soulignent la complexité du bouquet. En bouche, le vin se montre fruité et pétillant avec une acidité vive. Des arômes de pomme verte, de fruit de la passion et de fines notes d'agrumes caractérisent le goût. Der Kaitui se révèle puissant, juteux et pourtant élégant avec un fondant délicat et une longue finale exotique et fruitée. L'équilibre entre la minéralité et le fruité en fait une expérience inoubliable.
Le secret du Kaitui: Les raisins de ce sauvignon blanc poussent sur des sols calcaires à une altitude supérieure à 200 mètres. Le climat frais et les sols pauvres confèrent aux raisins leur finesse et leur arôme particuliers.
Vinification du Kaitui Sauvignon Blanc de Markus Schneider
Pour le Kaitui, les raisins sont récoltés sur des parcelles situées à une altitude particulièrement élevée, où les vignes sont profondément enracinées dans des sols calcaires. Les vendanges sont suivies d'une courte macération avant que le vin ne soit pressé doucement et fermenté dans des conditions de température contrôlées. Ce procédé minutieux contribue à préserver la fraîcheur et l'arôme caractéristiques du sauvignon blanc.
Accompagnement du Kaitui
Le Kaitui Sauvignon Blanc de Markus Schneider est un excellent compagnon pour une multitude de plats. Il s'harmonise particulièrement bien avec les plats asiatiques comme le curry de poisson thaïlandais, les rouleaux d'été vietnamiens ou le poulet rôti accompagné de légumes colorés. Mais les combinaisons classiques comme l'omelette au saumon et au fenouil ou le gratin d'épinards aux amandes sont également particulièrement bien mises en valeur avec ce vin.
En résumé, le Kaitui Sauvignon Blanc sec de Markus Schneider est un vin blanc exceptionnel qui convainc par sa qualité et son caractère inimitable. Sa capacité à combiner l'essence du Palatinat avec un soupçon de Nouvelle-Zélande en fait un must pour tout amateur de vin.
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