Malbec Single Vineyard Reserva La Consulta - El Hijo Prodigo

Le Malbec Single Vineyard Reserva La Consulta d’El Hijo Prodigo, provenant de Mendoza / Valle de Uco, se présente dans le verre à vin avec une robe dense, rouge pourpre. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge d’Argentine offre de merveilleux arômes complexes de prune, mûre, griotte et myrtille, complétés par des notes de vanille et de chocolat apportées par l’élevage en fût.

L’El Hijo Prodigo Malbec Single Vineyard Reserva La Consulta séduit par son profil de goût résolument sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, enchante avec une finesse d’équilibre. Un goût excellent n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant se présente merveilleusement charnue, dense et opulente. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Mendoza / Valle de Uco, plus précisément du Valle de Uco, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification de l’El Hijo Prodigo Malbec Single Vineyard Reserva La Consulta

Le puissant Malbec Single Vineyard Reserva La Consulta d’Argentine est un vin monocépage élaboré à partir du cépage Malbec. Après les vendanges, les raisins parviennent immédiatement au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox et en grands fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Malbec Single Vineyard Reserva La Consulta peut s’harmoniser encore pendant 18 mois sur lies fines.

Accord mets et vins pour le Malbec Single Vineyard Reserva La Consulta d’El Hijo Prodigo

Dégustez ce vin rouge d’Argentine de préférence tempéré entre 15 et 18 °C, en accompagnement d’un foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, de poivrons farcis ou d’un bœuf bourguignon.

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