Sauvignon Blanc Wairau Valley - Gravel & Loam

Le Gravel & Loam Sauvignon Blanc Wairau Valley se présente dans un verre à vin bien poli avec un blanc de première qualité. Il dévoile une couleur jaune clair merveilleusement lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc de Gravel & Loam révèle des arômes de groseilles à maquereau, de pomme verte et de mangue, complétés par du buis. En bouche, le Sauvignon Blanc Wairau Valley de Gravel & Loam s'ouvre merveilleusement sec, plein de caractère et aromatique. La texture de ce vin blanc équilibré est remarquablement croquante. Grâce à son acidité fruitée vive, le Sauvignon Blanc Wairau Valley se présente en bouche agréablement frais et vivant. La finale de ce vin de la région viticole de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, plus précisément de Marlborough, ravit finalement par sa belle persistance.

Vinification du Sauvignon Blanc Wairau Valley de Gravel & Loam

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Sauvignon Blanc. Pour ce vin exceptionnellement équilibré, 100% Sauvignon Blanc de Gravel & Loam, seules les meilleures grappes ont été utilisées. Après la récolte, les raisins sont immédiatement dirigés vers le pressoir. Là, ils sont triés et délicatement écrasés. Suit la fermentation en cuve inox à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un vieillissement de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Suggestions culinaires pour le Sauvignon Blanc Wairau Valley de Gravel & Loam

Ce vin néo-zélandais devrait être servi bien frais, à 8 - 10°C. Il s'accorde parfaitement avec une truite rôtie à la poire-gingembre, des légumes sautés avec du poisson ou des spaghetti au pesto yaourt-menthe.

Distinctions pour le Sauvignon Blanc Wairau Valley de Gravel & Loam

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