XinomavRAW - Oenops Wines

Le XinomavRAW se présente dans une rouge profonde et brillamment éclatante qui invite à la contemplation. Les arômes séduisants se dévoilent dès la première inhalation et envoûtent avec une combinaison harmonieuse de baies rouges, de cerises juteuses et de délicates notes d'épices. En bouche, le vin surprend par sa fraîcheur remarquable et une texture veloutée. Les tanins sont clairement structurés et confèrent au vin une agréable longueur en finale, tandis que le caractère fruité est accompagné de nuances telles que le cassis et une touche de chocolat noir. Un arôme supplémentaire d'herbes et une légère note de poivre complètent l'expérience gustative et font du XinomavRAW un plaisir inoubliable.

Vinification du XinomavRAW par Oenops Wines

Les raisins du XinomavRAW proviennent de vignobles sélectionnés, situés dans un microclimat optimal. La culture se fait selon des méthodes durables qui préservent le caractère et l'aromatique des raisins. La vendange s'effectue manuellement, un choix soigneux des meilleurs raisins étant essentiel. Après la récolte, un traitement doux a lieu, les raisins étant transférés en fermentation directement après le déraillage. Le vin subit une fermentation contrôlée à basses températures, ce qui met en avant la fruité des raisins. Ensuite, le vin vieillit dans des fûts de chêne de haute qualité, qui apportent au XinomavRAW une complexité et une structure supplémentaires.

Recommandations culinaires pour le XinomavRAW par Oenops Wines

Pour compléter au mieux l'expérience gustative du XinomavRAW, les plats suivants sont recommandés :

1. Agneau grillé avec romarin et ail
2. Filet de bœuf avec une sauce au poivre corsée
3. Succulentes steaks de cerf avec des airelles
4. Pâtes avec une sauce bolognaise épicée

Les arômes intenses du vin s'harmonisent parfaitement avec la saveur riche de ces plats et élèvent l'expérience culinaire à un nouveau niveau. Profitez du XinomavRAW avec des fromages soigneusement sélectionnés, comme un pecorino affiné ou un fromage bleu corsé. Ce vin surprendra et ravira vos invités lors de chaque festivité.

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