Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc - Cape Point Vineyards

Dans le verre, le Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc de Cape Point Vineyards révèle une robe jaune clair lumineuse. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc d'Afrique du Sud offre des arômes délicieusement expressifs de pomme mûre, de citron, de pêche et d'ananas, complétés par d'autres nuances fruitées.

En bouche, le Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc de Cape Point Vineyards s'ouvre sur un vin délicieusement sec, accrocheur et aromatique. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole du Cap-Occidental enthousiasme enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Cape Point Vineyards Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le sauvignon blanc. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Cape Point Vineyards, seuls des raisins de première qualité ont été utilisés. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils d'accompagnement du Cape Point Vineyards Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc

Ce vin blanc d'Afrique du Sud est à déguster de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, une salade d'asperges au quinoa ou des légumes au wok avec du poisson.

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