Chardonnay Westkap WO - Mulderbosch Vineyards

Dans le verre, le Chardonnay West Cape WO de la maison Mulderbosch Vineyards offre une robe jaune doré brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il n'est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Dans le verre, ce vin blanc de Mulderbosch Vineyards présente des arômes de coing et de poire, complétés par du melon galia et de la papaye. Le Chardonnay Westkap WO de Mulderbosch Vineyards est le bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais aride ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de qualité supérieure et d'un vin de terroir. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Chardonnay West Cape WO est impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole du Cap-Occidental enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de poire et de coing.

Vinification du Mulderbosch Vineyards Chardonnay West Cape WO

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le chardonnay. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Mulderbosch Vineyards, seuls des raisins de première qualité ont été récoltés. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'élégant Chardonnay West Cape WO est encore élevé pendant 9 mois en fûts de chêne.

Conseils de dégustation du Mulderbosch Vineyards Chardonnay West Cape WO

Dégustez ce vin blanc d'Afrique du Sud idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une salade d'asperges avec du quinoa.

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