Costa & Pampa Sauvignon Blanc - Bodegas Trapiche

Le Bodegas Trapiche Costa & Pampa Sauvignon Blanc est un vin blanc de première qualité. Il y présente une magnifique robe jaune clair brillante. Après la première agitation, ce vin blanc se distingue par une brillance fascinante qui le fait danser dans le verre. Ce vin argentin monocépage présente dans le verre des notes merveilleusement expressives de pamplemousse rose, de pomelo, de goyave et de citron. S'y ajoutent des notes de chocolat amer, de fève de cacao et de thé noir.

Ce vin argentin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 1,8 gramme de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Argentin séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Costa & Pampa Sauvignon Blanc se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité exceptionnelles. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Buenos Aires, plus précisément de Chapadmalal, séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Bodegas Trapiche Costa & Pampa Sauvignon Blanc

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le sauvignon blanc. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Bodegas Trapiche, seule une vendange impeccable a été récoltée. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré. Une fois le vin terminé, le Costa & Pampa Sauvignon Blanc est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation du Bodegas Trapiche Costa & Pampa Sauvignon Blanc

Ce vin blanc d'Argentine est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il accompagne parfaitement les roulades de chou, la soupe aux poireaux ou la tortilla de poireaux.

Récompenses pour le Costa & Pampa Sauvignon Blanc de Bodegas Trapiche

Ce vin de Chapadmalal n'a pas convaincu que nous, non, des journalistes connus du monde du vin lui ont attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2019

• Tim Atkin 2020, 92 points ; James Suckling 2020, 92 points
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