Craft Series Pride & Glory Sauvignon Blanc - Marisco

Avec le Marisco Craft Series Pride & Glory Sauvignon Blanc, c'est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre à vin. Il y révèle une magnifique couleur jaune clair et lumineuse. Ce vin blanc mûr enchante en outre l'œil avec ses reflets dorés Après avoir été versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de Nouvelle-Zélande présente des arômes délicieusement expressifs de pamplemousse rose, de citron vert, d'orange et de pomelo, complétés par du bonbon à la crème, des épices de pain d'épice et du chocolat amer.

Ce vin blanc sec de Marisco est destiné aux amateurs de vin qui préfèrent avoir 0,0 gramme de sucre résiduel dans leur vin. Le Craft Series Pride & Glory Sauvignon Blanc s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 1,1 gramme de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée vive, le Craft Series Pride & Glory Sauvignon Blanc est exceptionnellement frais et vivant en bouche.

Vinification du Craft Series Pride & Glory Sauvignon Blanc de Marisco

Le Craft Series Pride & Glory Sauvignon Blanc équilibré de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande est élaboré à partir de raisins issus du cépage Sauvignon Blanc. Sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de grès. Grâce à l'influence atténuante de la rivière toute proche, les baies de raisin mûrissent plus lentement et ont plus de profondeur aromatique. La maturation de la vendange pour ce vin de Sauvignon Blanc est influencée dans une large mesure par le climat de la région de production. En Nouvelle-Zélande, dans l'île du Sud, les raisins poussent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et un poids de moût plutôt modéré. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins du Craft Series Pride & Glory Sauvignon Blanc sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Craft Series Pride & Glory Sauvignon Blanc de Marisco

Ce vin néo-zélandais doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'asperges au quinoa, des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou une omelette au saumon et au fenouil.

Des récompenses pour le Craft Series Pride & Glory Sauvignon Blanc de Marisco

Outre un rapport qualité-prix, ce vin Marisco peut également se targuer de nombreuses distinctions, dont des médailles. Voici en détail pour le millésime 2013

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93+ points
• IWC International Wine Challenge - Or
• Mundus Vini - Or

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