Grüner Veltliner Zeisen Weinviertel DAC - Weingut Pfaffl

Le Grüner Veltliner Zeisen Weinviertel DAC de la région viticole du Weinviertel, maintes fois récompensé, se présente dans le verre dans un jaune platine lumineux. Dans le verre, ce vin blanc du domaine Pfaffl révèle des arômes de pamplemousse, de pomelo, de citron, d'orange et de pamplemousse rose, complétés par du thé noir, de la garrigue et des épices de pain d'épices. Ce vin autrichien enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec 4,4 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin d'entrée de gamme, ce vin autrichien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Grüner Veltliner Zeisen Weinviertel DAC est d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole du Weinviertel enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pamplemousse et de pomelo. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le lœss et le sable viennent s'y ajouter.

Vinification du Weingut Pfaffl Grüner Veltliner Zeisen Weinviertel DAC

Ce vin blanc équilibré d'Autriche est vinifié à partir du cépage Grüner Veltliner. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Weinviertel. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile, de sable et de loess. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Grüner Veltliner Zeisen Weinviertel DAC peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines..

Conseils de dégustation du domaine Pfaffl Grüner Veltliner Zeisen Weinviertel DAC

Expérimentez ce vin blanc autrichien de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner des spaghettis à la sauce câpres-tomates, des roulades de chou ou un curry de pois chiches.

Récompenses pour le Grüner Veltliner Zeisen Weinviertel DAC du domaine Pfaffl

2021 - NÖ Wein Prämierung GOLD
2021 - Mundus Vini GOLD
2021 - Mundus Vini BEST OF SHOW
2021 - London Wine Competition SILVER shelftalker
2021 - London Wine Competition SILVER
2021 - Frankfurt International Trophy GOLD
2020 - Frankfurt International Trophy GOLD
2020 - Decanter World Wine Awards
2020 - Decanter World Wine Awards
2019 - Prague Premium GOLD
2019 - NÖ Wein Prämierung GOLD
2019 - Mundus Vini ARGENT
2019 - Frankfurt International Trophy GOLD
2019 - AWC GOLD
2018 - NÖ Wein Prämierung GOLD
2017 - Wine Enthusiast 90 points
2017 - Wein.pur Trophy - très bon***
2016 - Wine Enthusiast 90 points
2015 - Selection ***
2015 - Falstaff 90 points
2014 - Wirt & Winzer note maximale
2014 - Wine Enthusiast 90 points
2014 - Parker 87 points
2014 - Falstaff & WineEnthusiast 90 points

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