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Mangue, Pomme verte, Citron et Herbe verte
  • Dieser sortenreine Weißwein ergänzt ausgezeichnet Gerichte wie Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spinatgratin mit Mandeln
  • Seine Herkunft aus der Pfalz macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Dieser deutsche Weißwein eignet sich erstklassig als Begleiter zur Party

Kaitui Sauvignon Blanc trocken 2021 - Markus Schneider

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Kaitui Sauvignon Blanc trocken 2021 - Markus Schneider
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Plus d'informations

Le Kaitui Sauvignon Blanc de Markus Schneider est la réponse de l'Allemagne au succès du vin blanc néo-zélandais. Le fait que Markus Schneider veuille concurrencer les classiques de l'autre côté du monde - comme Cloudy Bay & Co. Kaitui signifie "tailleur" en langue maori (attention, la profession, pas le nom de famille).

Le Kaitui Sauvignon Blanc arrive dans le verre avec une délicate couleur jaune platine et des reflets verdâtres. Le premier nez rappelle immédiatement les arômes classiques de la Nouvelle-Zélande ou du climat froid. L'herbe fraîchement coupée, le buis, la citronnelle, les feuilles de kaffir lime, le kiwi et la pomme Granny Smith croquante viennent à l'esprit. Des notes minérales et des relents de fleurs blanches se complètent.

En bouche, le Schneider Kaitui est d'abord exceptionnellement puissant, juteux et buvable. Des nuances minérales, un fin fondu et une longue finale fruitée et exotique font de ce vin une expérience incroyable.

Vinification du Kaitui Sauvignon Blanc

Markus Schneider obtient les raisins pour son Kaitui dans des parcelles particulièrement élevées, où les vignes sont enracinées dans un sol calcaire. Après la macération, le vin est laissé à macérer pendant 4 à 10 heures, suivi d'un pressurage doux et d'une fermentation à température contrôlée.

Recommandation alimentaire pour le Kaitui Sauvignon Blanc de Markus Schneider

Ce vin blanc du Palatinat se marie parfaitement avec les plats asiatiques tels que le curry de poisson thaïlandais, les rouleaux d'été vietnamiens ou le poulet sauté aux légumes colorés.

PROFIL
Type de produit: Vin
Variante de vin: Vin blanc
Couleurs: blanc
Goûts: Sec
Millésime: 2021
Acidité totale env. en g/l: 7,1
Sucre résiduel env. en g/l: 3,2
Pays: Allemagne
Régions: Pfalz (DE)
Occasion et thème: Balcon / Terrasse , Cadeau pour de bons amis , fête , Picknick , vin d'été
Vinification: cuve en acier inoxydable
Cépage: Sauvignon Blanc
Classification de la qualité: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Sols et vignes: Sable , marne
Récolte: Vendange manuelle
Détails: cuve en acier inoxydable
Arôme: Mangue , Pomme verte , Citron , Herbe verte
Texture: Léger , Croquant
Finale: Longue
Température de service optimale en °C: 11 - 13
Style: Vieux monde , Moderne
Suggestion de plats: Plats clairs et légers , Plats clairs et consistants
Verre recommandé: Verre à vin blanc
Recommandation: Conseil d'équipe , Top prix-plaisir
Design de la bouteille : Bouteille de Bourgogne , moderne
Taille de la bouteille en l: 0,75
Type de fermeture: Bouchon à vis (Stelvin)
Durée de conservation en années à partir du millésime: 4
Alcool en volume: 12,0
Allergènes et ingrédients: contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur: Weingut Markus Schneider GbR - Am Hohen Weg 1 - 67158 Ellerstadt - Deutschland
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