Mukuzani French Oak - Winery Chateau Nekresi

Le Mukuzani French Oak de la région viticole de Kakhétie se présente dans le verre avec une robe rouge rubis éclatante. Il révèle dans le verre de merveilleuses notes expressives de griotte, de cassis, de myrtille et de prune. S’y ajoutent des touches de groseille rouge.

Ce rouge de la Winery Chateau Nekresi est le bon choix pour tous les amateurs de vin qui l’aiment sec. Il ne se montre toutefois jamais austère ni rêche, comme on pourrait naturellement s’y attendre pour un vin de ce type. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se présente merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Mukuzani French Oak se révèle au palais d’une fraîcheur et d’un dynamisme impressionnants. En finale, ce vin rouge de bonne garde de la région viticole de Kakhétie séduit par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des réminiscences de grenade et de prune. Dans la persistance aromatique s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par la roche volcanique et la terre noire.

Vinification du Mukuzani French Oak de la Winery Chateau Nekresi

Le Mukuzani French Oak équilibré de Géorgie est un vin monocépage élaboré à partir du cépage Saperavi. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Kakhétie. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de roche volcanique et de terre noire. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Mukuzani French Oak peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Mukuzani French Oak de la Winery Chateau Nekresi

Ce vin rouge de Géorgie doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il se marie parfaitement avec un magret de canard aux pois mange-tout, un ossobuco ou un bœuf bourguignon.

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