Napier Petite Marie Rosé - Napier Vineyards

Le Napier Petite Marie Rosé de la région viticole du Cap-Occidental se présente dans un verre d'un rouge rubis lumineux. Le premier nez du Napier Petite Marie Rosé révèle des nuances de citron et de framboise. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent d'autres nuances fruitées et balsamiques.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 1,3 gramme de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin sud-africain séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre résiduel. Ce vin rosé léger se présente au palais de manière équilibrée et complexe. Grâce à son acidité équilibrée, le Napier Petite Marie Rosé flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce jeune vin rosé de la région viticole du Cap-Occidental enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve des notes de framboise et de citron.

Vinification du Napier Petite Marie Rosé de Napier Vineyards

Le rosé équilibré Napier Petite Marie d'Afrique du Sud est un vin monocépage, produit à partir du cépage cabernet franc. Les raisins de ce vin rosé d'Afrique du Sud sont récoltés exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une période de maturation.

Conseils de dégustation pour le Napier Petite Marie Rosé de Napier Vineyards

Ce vin sud-africain doit être dégusté de préférence modérément frais, à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'asperges au quinoa, un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou des légumes au wok avec du poisson.

• Plus de produits de Napier Vineyards