Padstal Chardonnay - MAN Vintners

Le Padstal Chardonnay de la région viticole Coastal Region se présente dans le verre dans une couleur jaune doré brillante. Le premier nez du Padstal Chardonnay révèle des nuances de citron vert, de melon Gallia et de pomme. Les composants fruités du bouquet sont rejoints par la livèche, le bois de chêne et le thé noir.

Ce vin sud-africain séduit par son goût élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec 6,5 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre avec un vin à plus de 4 euros, ce vin sud-africain séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère et crémeuse. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Padstal Chardonnay se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole Coastal Region séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du MAN Vintners Padstal Chardonnay

Le Padstal Chardonnay équilibré de la région côtière est élaboré à partir de raisins issus du cépage chardonnay. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Padstal Chardonnay de MAN Vintners

Buvez ce vin blanc d'Afrique du Sud idéalement modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'un curry épicé avec de l'agneau, d'une salade de légumes avec des betteraves rouges ou d'un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

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