Parfait - Winery Chateau Nekresi

Le Parfait léger de la maison Winery Chateau Nekresi se présente dans le verre avec une brillante couleur jaune doré. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de Géorgie présente des arômes délicieusement expressifs de pomme verte, de citron et de lilas, complétés par d'autres nuances fruitées.

Le Winery Chateau Nekresi Kein Parfait, tout en légèreté, nous présente sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est bien sûr aussi dû à son profil doux résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc au pied léger est merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Parfait est d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes en bouche. En fin de bouche, ce vin de bonne garde de la région viticole de Kakhétie enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de pomme verte et de citron. En fin de bouche, s'ajoutent des notes minérales des sols dominés par la roche volcanique et la terre noire.

Vinification du Winery Chateau Nekresi Parfait

Ce vin blanc élégant de Géorgie est vinifié à partir du cépage Rkatsiteli. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Kakhétie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de roches volcaniques et de terre noire. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Parfait peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Winery Chateau Nekresi Parfait

Expérimentez ce vin blanc de Géorgie idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une salade d'asperges avec du quinoa ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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