Iceberg - Chateau Nekresi

Avec le Winery Chateau Nekresi Iceberg, c'est un vin blanc de première classe qui arrive dans un verre bien poli. Il y révèle une magnifique robe jaune d'or lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc de Winery Chateau Nekresi présente des arômes de lilas, de citron et de pomme verte, complétés par d'autres nuances fruitées. Ce vin blanc de Winery Chateau Nekresi est parfait pour les amateurs de vin qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. L'Iceberg s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 1,3 grammes de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée marquée, l'Iceberg se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Kakhétie, qui peut bien vieillir, séduit finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par la terre noire et la roche volcanique.

Vinification du Winery Chateau Nekresi Iceberg

La base de l'Iceberg équilibré de Géorgie est constituée de raisins issus du cépage Rkatsiteli. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Kakhétie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de roches volcaniques et de terre noire. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, l'Iceberg peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour l'Iceberg de Winery Chateau Nekresi

Ce vin blanc de Géorgie se boit de préférence bien frais, à 8-10°C, pour accompagner des spaghettis à la sauce câpres-tomates, des roulades de chou ou une poêlée de pommes de terre au saumon.

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