Parfait - Winery Chateau Nekresi

Le Parfait léger de la maison Winery Chateau Nekresi se présente dans le verre avec un or brillant. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de Géorgie dévoile de magnifiques arômes intensément expressifs de pomme verte, de citron et de lilas, complétés par d’autres nuances fruitées.

Le Parfait Winery Chateau Nekresi, d’une grande légèreté, nous offre en bouche un goût incroyablement fruité, ce qui est bien sûr dû à son profil demi-doux. Au palais, la texture de ce vin blanc léger se montre merveilleusement aérienne. Grâce à son acidité fruitée vivifiante, le Parfait apparaît en bouche remarquablement frais et vivant. En finale, ce vin bien apte au vieillissement de la région viticole de Kakhétie séduit par une longueur considérable. Des réminiscences de pomme verte et de citron se manifestent à nouveau. Dans la persistance aromatique, s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par la roche volcanique et la terre noire.

Vinification du Winery Chateau Nekresi Parfait

Ce vin blanc élégant de Géorgie est vinifié à partir du cépage Rkatsiteli. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Kakhétie. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de roche volcanique et de terre noire. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent immédiatement au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Parfait peut s’harmoniser encore quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Winery Chateau Nekresi Parfait

Dégustez idéalement ce vin blanc de Géorgie bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, de salade d’asperges au quinoa ou de salade de légumes à la betterave rouge.

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