Ried Sulz Sauvignon Blanc Fassreserve 1. STK Ried Südsteiermark - Weingut Gross

Avec le Weingut Gross Ried Sulz Sauvignon Blanc Fassreserve 1. STK Ried Südsteiermark, un vin blanc de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y offre une couleur jaune clair merveilleusement lumineuse. Au centre, la teinte vire à un charmant jaune doré. Après la première agitation, on peut percevoir dans ce vin blanc un équilibre de tout premier ordre, car il ne se dessine sur les parois du verre ni de façon aqueuse ni de manière sirupeuse ou liquoreuse. Dans le verre, ce vin blanc du Weingut Gross offre des arômes de groseilles à maquereau et de citrons, complétés par des notes d’herbes et de poivron vert. Le Weingut Gross Ried Sulz Sauvignon Blanc Fassreserve 1. STK Ried Südsteiermark se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et onctueux. En bouche, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement crémeuse. La finale de ce vin blanc, doté d’un excellent potentiel de garde et provenant de la région viticole de Styrie, séduit finalement par une persistance considérable. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de notes minérales issues des sols dominés par le marne et le calcaire.

Vinification du Weingut Gross Ried Sulz Sauvignon Blanc Fassreserve 1. STK Ried Südsteiermark

Le Ried Sulz Sauvignon Blanc Fassreserve 1. STK Ried Südsteiermark, équilibré, d’Autriche, est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Sauvignon Blanc. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Styrie. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de calcaire et de marne. Le Ried Sulz Sauvignon Blanc Fassreserve 1. STK Ried Südsteiermark est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Autrichien respire un charme européen exceptionnel, qui souligne très clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après la récolte, les raisins parviennent immédiatement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox et en grands fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Ried Sulz Sauvignon Blanc Fassreserve 1. STK Ried Südsteiermark peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets et vins pour le Weingut Gross Ried Sulz Sauvignon Blanc Fassreserve 1. STK Ried Südsteiermark

Dégustez idéalement ce vin blanc d’Autriche modérément rafraîchi à 11 - 13°C en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, d’une omelette au saumon et au fenouil ou de spaghetti au pesto yaourt-menthe.

Distinctions du Ried Sulz Sauvignon Blanc Fassreserve 1. STK Ried Südsteiermark du Weingut Gross

Outre un excellent rapport qualité-prix, ce vin du Weingut Gross peut également se prévaloir de distinctions et de notes élevées au-delà de 90 points. En détail, pour le millésime 2017, il s’agit de :

• Falstaff - 95 points

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