Robola Di Cephalonia - Coop Cephalonia

Le Robola Di Cephalonia de la région viticole des îles Ioniennes se présente dans le verre dans une couleur jaune doré brillante. Après avoir fait tourner le verre pour la première fois, on peut percevoir un équilibre sans précédent dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement complexes de citron et d'orange, complétés par du citron vert.

En bouche, le Robola Di Cephalonia de Coop Cephalonia démarre de manière agréablement sèche, accrocheuse et aromatique. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère, croquante et soyeuse. La finale de ce vin blanc de la région viticole des îles Ioniennes séduit enfin par sa belle longueur en bouche.

Vinification du Coop Cephalonia Robola Di Cephalonia

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Robola. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Coop Cephalonia, seule une vendange impeccable a été récoltée. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation de la Coop Cephalonia Robola Di Cephalonia

Dégustez ce vin blanc de Grèce de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner une poêlée de pommes de terre au saumon, une salade de légumes aux betteraves rouges ou un gratin de courge.

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