Malvasia Raggio Di Sole - Ronco Scagnèt

Le Malvasia Raggio Di Sole de Ronco Scagnèt, issu du Frioul-Vénétie Julienne, révèle dans le verre une couleur jaune or lumineuse. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde présente de merveilleux arômes puissamment expressifs de citron et d’orange, rehaussés de citron vert.

Ce vin italien séduit par son profil de goût résolument sec. Il a été mis en bouteille avec un taux de sucre résiduel exceptionnellement bas. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue nettement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce vin italien enchante bien sûr par sa finesse d’équilibre. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. Équilibré et nuancé, ce vin blanc soyeux, croquant et léger se présente au palais. En finale, ce vin de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de citron et d’orange.

Vinification du Malvasia Raggio Di Sole de Ronco Scagnèt

Le Malvasia Raggio Di Sole équilibré d’Italie est un vin mono-cépage, vinifié à partir du cépage Malvasia Bianca. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Malvasia Raggio Di Sole de Ronco Scagnèt

Dégustez ce vin blanc d’Italie de préférence bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement de spaghetti au pesto yaourt-menthe, d’une omelette au saumon et fenouil ou d’une truite poêlée à la poire et au gingembre.

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