Sauvignon Blanc - Glatzer

Avec le Glatzer Sauvignon Blanc, c'est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre. Il y présente une magnifique robe jaune clair brillante. Dans le verre, ce vin blanc de Glatzer présente des arômes de groseilles à maquereau et de groseilles blanches, complétés par de la garrigue, de la livèche et du genièvre. Ce vin autrichien enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de haute qualité, cet Autrichien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement croquante. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément de Carnuntum, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Sauvignon Blanc de Glatzer

Cet élégant vin blanc autrichien est élaboré à partir du cépage sauvignon blanc. Les raisins de ce vin blanc autrichien sont récoltés exclusivement à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Sauvignon Blanc peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Glatzer Sauvignon Blanc

Buvez ce vin blanc autrichien de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, des légumes au wok avec du poisson ou une truite rôtie avec une poire au gingembre.

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