Shavkapito - Château Mukhrani

En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de Géorgie offre des arômes délicieusement expressifs de mûre, de pruneau, de cassis et de myrtille, complétés par la fève de cacao, la cannelle et le thé noir.

Le Château Mukhrani Shavkapito se présente à l'amateur comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement soyeuse et charnue. La finale de ce vin rouge de la région viticole de la Carthagène, qui est capable de vieillir, enthousiasme finalement avec une belle persistance.

Vinification du Shavkapito de Château Mukhrani

Les raisins du cépage Shavkapito constituent la base de ce vin équilibré Shavkapito de Kartlie. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en température contrôlée. A la fin de celle-ci .

Accompagnement du Château Mukhrani Shavkapito

Ce vin rouge de Géorgie doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagnera parfaitement une potée de légumes au pesto, une escalope de veau aux haricots et tomates ou une soupe de poireaux.

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