Southern Hills Cabernet Sauvignon - Wente Vineyards

Avec le Wente Vineyards Southern Hills Cabernet Sauvignon, c'est un vin rouge de première classe qui arrive dans le verre. Il y présente une magnifique robe pourpre lumineuse. Cette cuvée américaine révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de cerises noires, de pruneaux, de griottes et de mûres. S'y ajoutent des réminiscences d'épices de pain d'épices, d'épices orientales et de fève de cacao.

Le Southern Hills Cabernet Sauvignon de Wente Vineyards est idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin issu des supermarchés. Ce vin rouge dense se présente de manière équilibrée et complexe au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Californie séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Southern Hills Cabernet Sauvignon de Wente Vineyards

Ce vin rouge équilibré des États-Unis est vinifié à partir des cépages cabernet sauvignon, durif, malbec, petit verdot et tempranillo. Les baies de ce vin rouge américain sont récoltées exclusivement à la main lorsqu'elles sont parfaitement mûres. Après la récolte, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. À la fin de la fermentation, le Southern Hills Cabernet Sauvignon est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français et américain.

Recommandations de dégustation pour le Southern Hills Cabernet Sauvignon de Wente Vineyards

Ce vin rouge américain doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un curry épicé à l'agneau, une tortilla aux poireaux ou un gratin de courge.

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