The Ned Chardonnay - Marisco

Le puissant The Ned Chardonnay Marisco apparaît dans le verre d'un jaune doré dense. Si on lui donne un peu d'air en le faisant tourner dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de Nouvelle-Zélande offre des arômes délicieusement expressifs de nectarine, de poire nashi, de pêche et de poire, complétés par d'autres nuances fruitées.

En bouche, le The Ned Chardonnay de Marisco s'ouvre sur une note agréablement sèche, agréable et aromatique. Il y a sec et vraiment sec. Ce vin blanc appartient au deuxième groupe, car il a été vinifié avec seulement 0,9 g de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le The Ned Chardonnay flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse.

Vinification du Marisco The Ned Chardonnay

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, le chardonnay. Seule une vendange de première qualité a été récoltée pour ce vin monocépage exceptionnellement puissant de Marisco. Sur l'île sud de la Nouvelle-Zélande, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de grès et de gravier. Grâce à l'influence équilibrante de la rivière toute proche, les raisins mûrissent plus lentement et développent plus de profondeur aromatique. La maturité de la vendange pour ce vin de chardonnay est influencée dans une large mesure par le climat de la région de production. En Nouvelle-Zélande, dans l'île du Sud, les raisins poussent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et un poids de moût plutôt modéré. Au moment de la maturité optimale, les raisins du The Ned Chardonnay sont récoltés très rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le The Ned Chardonnay peut continuer à s'harmoniser pendant 9 mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Marisco The Ned Chardonnay

Ce vin néo-zélandais doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner un ragoût de légumes au pesto, un curry de pois chiches ou des roulades de chou.

Récompenses pour le The Ned Chardonnay de Marisco

En plus d'un rapport qualité-prix, ce vin de Marisco peut également se targuer d'avoir obtenu des distinctions, dont des médailles. Voici le détail de ces récompenses pour le millésime 2017

• China Wine & Spirits Award - Or

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