Mount Hermon Red - Golan Heights Winery

Le Mount Hermon Red de Golan Heights Winery est une cuvée de vin rouge équilibrée, élégante et attrayante de la région viticole de Golan / Galilée. Cette cuvée est vinifiée à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec. 

Ce vin se présente dans le verre dans une robe pourpre profonde. Au nez, des arômes merveilleusement séduisants de griotte et de baies des bois - rehaussés d'herbes du jardin, d'épices et d'une touche florale de violette. En bouche, ce vin rouge impressionne par sa grande richesse fruitée. Il révèle des arômes corsés de mûres, de prunes et de cerises douces. Les tanins sont souples et doux, ils s'intègrent dans le corps moyen et soulignent le fruit. Une acidité filigrane est intégrée dans le corps élégant et confère à ce vin sa magnifique structure. 

Vinification du Golan Heights Winery Mount Hermon Red

La Galilée est l'appellation la plus septentrionale et la meilleure de la colonie israélienne. C'est aussi l'une des régions les plus froides. Les vignobles sont situés sur un plateau à une altitude d'environ 400 à 1200 mètres.

Le moût est fermenté sur le moût en cuve inox. Ensuite, la fermentation malolactique se déroule dans des barriques usagées. Ce vin rouge y vieillit encore jusqu'à ce que le Mount Hermon Red soit mis en bouteille.

Suggestion de dégustation pour le Golan Heights Winery Mount Hermon Red

Nous vous recommandons ce vin rouge des hauteurs du Golan avec des viandes rôties et braisées, de l'agneau en croûte d'herbes, des lasagnes ou des burgers faits maison. 

Cet article ne peut pas être déclaré comme vin d'Israël selon la directive européenne 2015/C 375/05 . Vous trouverez plus d'informations sur cette directive européenne sur ici.

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