Z Zweigelt Bio trocken - Peter Riegel

Le Peter Riegel Z Zweigelt Bio est un vin rouge bio de première qualité. Il y révèle une magnifique couleur rouge clair brillante. Au nez, ce vin rouge Peter Riegel révèle toutes sortes de cerises noires, de prunes, de griottes et de pruneaux.

Ce vin rouge sec de Peter Riegel est destiné aux amateurs de vin qui aimeraient avoir 0,0 gramme de sucre résiduel dans leur vin. Le Z Zweigelt Bio s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 0,5 gramme de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge léger se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Z Zweigelt Bio flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce jeune vin rouge de la région viticole du Burgenland enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve des notes de prune et de cerise noire.

Vinification du Z Zweigelt Bio de Peter Riegel

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, le zweigelt. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Peter Riegel, seul le meilleur raisin a été utilisé. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Z Zweigelt Bio peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines. Une fois le vin terminé, le Z Zweigelt Bio est harmonisé avec précaution.

Conseils d'accompagnement pour le Z Zweigelt Bio de Peter Riegel

Ce vin autrichien est à déguster de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une truite rôtie à la poire et au gingembre, un curry de poisson au coco et à la lime ou une omelette au saumon et au fenouil.

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