Alpaca Merlot Valle Central DO - Viña San Pedro Tarapacá

Le Alpaca Merlot Valle Central de Viña San Pedro Tarapacá du Valle Central révèle dans le verre une couleur pourpre éclatante. Le nez de ce vin rouge du Valle Central séduit avec des arômes de prune et de mûre. En approfondissant l'aromatique, des notes de poivre se font également sentir.

Le Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Merlot Valle Central se présente au connaisseur de vin comme agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou maigre, comme on pourrait s'y attendre pour un vin au-delà de la barre des 4 euros. Sur la langue, ce vin rouge équilibré affiche une texture incroyablement soyeuse. Grâce à une acidité modérée, l'Alpaca Merlot Valle Central se laisse apprécier avec une sensation veloutée en bouche, sans manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge jeune de la région du Valle Central se distingue enfin par une belle persistance.

Vinification du Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Merlot Valle Central

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Merlot. Pour ce vin exceptionnellement équilibré et mono-cépage de Viña San Pedro Tarapacá, seuls des raisins de première qualité ont été sélectionnés. Après la récolte, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Là, ils sont triés et délicatement écrasés. La fermentation a ensuite lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. À l'issue de la fermentation, l'Alpaca Merlot Valle Central peut se harmoniser pendant quelques mois sur ses lies fines.

Accords mets et vins avec le Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Merlot Valle Central

Ce vin rouge chilien se prête parfaitement comme accompagnement d'une variété de plats délicieux, mais il est également un délice dégusté seul.

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