Blaufränkisch Göttlesbrunn - Weingut Glatzer

Le Blaufränkisch Göttlesbrunn élégant du Weingut Glatzer brille d’un pourpre éclatant dans le verre. Le premier nez du Blaufränkisch Göttlesbrunn révèle des notes de violette, de mûre et de cassis. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en fût, ainsi que d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Le Blaufränkisch Göttlesbrunn du Weingut Glatzer séduit par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec un taux de sucre résiduel exceptionnellement bas. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue nettement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce vin autrichien enchante naturellement par sa finesse d’équilibre. Un goût excellent n’a décidément pas forcément besoin de sucre. En bouche, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement veloutée. La finale de ce vin rouge encore jeune de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément du Carnuntum, séduit finalement par une persistance remarquable.

Vinification du Blaufränkisch Göttlesbrunn du Weingut Glatzer

Ce vin rouge équilibré d’Autriche est vinifié en agriculture biologique à partir du cépage Blaufränkisch. Après les vendanges, les raisins sont acheminés dans les plus brefs délais au chai de pressurage. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a lieu en petits fûts de bois à températures contrôlées. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Recommandation de mets pour le Blaufränkisch Göttlesbrunn du Weingut Glatzer

Dégustez idéalement ce vin rouge bio d’Autriche, tempéré à 15 - 18°C, en accompagnement de pâtes aux boulettes de saucisse grillée, d’un gratin d’épinards aux amandes ou de roulades de chou.

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