Chardonnay - Haras de Pirque

Avec le Haras de Pirque Chardonnay, un vin blanc de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y déploie une couleur jaune doré merveilleusement brillante. Le bouquet de ce vin blanc de la Valle del Maipo séduit par des nuances d’abricot, de pêche, de pamplemousse rose et d’orange. C’est précisément son caractère axé sur le fruit qui rend ce vin si particulier.

Le Haras de Pirque Chardonnay se présente à l’amateur de vin délicieusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. Grâce à son acidité fruitée et vive, le Chardonnay se montre au palais d’une fraîcheur et d’un dynamisme impressionnants. En finale, ce vin blanc jeune de la région viticole de la Valle del Maipo enthousiasme avec une belle longueur. On y retrouve à nouveau des touches de fruits secs et de pruneaux.

Vinification du Haras de Pirque Chardonnay

Ce vin blanc élégant du Chili est vinifié à partir du cépage Chardonnay. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en grands foudres de bois à température contrôlée. À son terme, le Chardonnay est encore élevé pendant 6 mois en fûts de chêne français.

Accords mets-vin pour le Chardonnay de Haras de Pirque

Ce vin blanc du Chili doit de préférence être dégusté modérément rafraîchi, à 11 - 13°C. Il accompagne parfaitement un curry de poisson coco-citron vert, une omelette au saumon et fenouil ou une salade d’endives fruitée.

• Plus de produits de Haras de Pirque