Chardonnay Russian River Valley - Paul Hobbs

Dans le verre, le Chardonnay Russian River Valley de Paul Hobbs offre une couleur jaune doré dense. Au nez, ce vin blanc de Paul Hobbs présente toutes sortes de poire nashi, de pommes, de poires et de coings. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'élevage en petits fûts de bois ajoute encore de la brioche, du bonbon à la crème et de la fève de cacao.

En bouche, la texture de ce vin blanc puissant est merveilleusement croquante. La finale de ce vin blanc très mûr de la région viticole de Californie, plus précisément de la Russian River Valley, convainc finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Paul Hobbs Chardonnay Russian River Valley

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le chardonnay. Pour ce vin monocépage merveilleusement puissant de Paul Hobbs, seuls des raisins impeccables ont été récoltés. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Chardonnay Russian River Valley est encore élevé pendant 15 mois dans des barriques neuves en chêne français.

Accompagnement du Paul Hobbs Chardonnay Russian River Valley

Découvrez ce vin blanc des Etats-Unis idéalement tempéré à 15 - 18°C pour accompagner un gratin de courge, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou un curry de pois chiches.

Distinctions pour le Chardonnay Russian River Valley de Paul Hobbs

Nous ne sommes pas les seuls à être enthousiasmés par ce vin de la Russian River Valley, des critiques de vin renommés lui ont attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 points
• Wine Spectator - 91 points

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