Chardonnay Western Cape WO - Drostdy-Hof

Le chardonnay Western Cape WO de Drostdy-Hof du Cap-Occidental présente dans le verre une robe jaune doré brillante. Au nez, ce vin blanc de Drostdy-Hof présente toutes sortes de citrons verts, de pamplemousses, de citrons, d'oranges et de pamplemousses. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, le thé noir, les épices de pain d'épice et la cannelle s'y ajoutent.

Le Drostdy-Hof Chardonnay Western Cape WO se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Ce vin blanc croquant et velouté se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Cap-Occidental enthousiasme finalement avec une belle persistance.

Vinification du Chardonnay Western Cape WO de Drostdy-Hof

Le Chardonnay Western Cape WO équilibré du Cap-Occidental est élaboré à partir de raisins issus du cépage chardonnay. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. Après la fin de la fermentation .

Accompagnement pour le Chardonnay Western Cape WO de Drostdy-Hof

Dégustez ce vin blanc d'Afrique du Sud de préférence bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une salade d'endives fruitée, d'une salade d'asperges au quinoa ou d'un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

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