Chenin Blanc Robertson WO - Klippenkop

Avec le Klippenkop Chenin Blanc Robertson WO, un vin blanc de tout premier ordre arrive dans le verre à vin parfaitement poli. Il révèle une couleur merveilleusement brillante, jaune platine. Le bouquet de ce vin blanc du Cap-Occidental séduit par des nuances de citron et de pêche. Lorsque l’on suit plus loin son aromatique, viennent s’y ajouter des notes de nectarine.

Le Klippenkop Chenin Blanc Robertson WO se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre pour un vin au‑delà de la barre des 4 euros. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se révèle merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée vive, le Chenin Blanc Robertson WO se montre au palais délicieusement frais et plein de vitalité. La finale de ce vin blanc jeune de la région du Cap-Occidental, plus précisément de Robertson, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Klippenkop Chenin Blanc Robertson WO

Ce vin blanc équilibré d’Afrique du Sud est vinifié à partir du cépage Chenin Blanc. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés puis foulés avec soin. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Klippenkop Chenin Blanc Robertson WO

Ce vin blanc sud-africain accompagne parfaitement une grande variété de mets, mais il est également un plaisir dégusté seul.

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