Glass Collection unoaked Chardonnay - Glenelly Estate

L'élégant Glass Collection unoaked Chardonnay de Glenelly Estate apparaît dans le verre d'un jaune doré lumineux. Le nez de ce vin blanc de la région côtière enthousiasme avec des notes de pamplemousse rose, de citronnelle, de groseille blanche et de pomelo. Si l'on continue à suivre les arômes, on découvre du chocolat amer, des roches chaudes comme le soleil et du thé noir.

Ce vin blanc sec du Glenelly Estate est exactement ce qu'il faut pour les amateurs de vin qui aiment le sec absolu. Le Glass Collection unoaked Chardonnay s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 2 grammes de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante et fondante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Glass Collection unoaked Chardonnay se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole Coastal Region enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de citron et de pamplemousse.

Vinification du Glass Collection unoaked Chardonnay de Glenelly Estate

Ce vin blanc équilibré d'Afrique du Sud est produit à partir du cépage chardonnay. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accompagnement du Glenelly Estate Glass Collection unoaked Chardonnay

Dégustez ce vin blanc d'Afrique du Sud de préférence modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'un cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde, d'une potée de légumes au pesto ou d'une poêlée de pommes de terre au saumon.

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