Colores Santos Carménère Syrah - Viña las Niñas

Le Colores Santos Carmenere Syrah élégant de la maison Viña las Niñas brille dans le verre d’un pourpre lumineux. Dans le verre, ce vin rouge de Viña las Niñas présente des arômes de fraise, de banane verte et de sureau, complétés par . En bouche, le Colores Santos Carmenere Syrah de Viña las Niñas débute délicieusement sec, ferme et aromatique. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement fondante et crémeuse. En finale, ce vin jeune de la région viticole de la Valle Central séduit enfin par une longueur exceptionnelle. On y retrouve à nouveau des nuances de sureau et de fraise.

Vinification du Colores Santos Carmenere Syrah de Viña las Niñas

Ce vin rouge équilibré du Chili est élaboré à partir des cépages Carmenère et Syrah. Les raisins de ce vin rouge chilien sont, une fois leur maturité optimale assurée, récoltés particulièrement rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Là, ils sont triés puis pressés avec soin. La fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement soutiré.

Suggestion d’accompagnement pour le Colores Santos Carmenere Syrah de Viña las Niñas

Ce Chilien doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement un poulet braisé au vin rouge, une salade thaï de concombre ou un gratin de veau aux oignons.

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