Concorde - Winery Chateau Nekresi

Le Concorde élégant, issu de la plume de la Winery Chateau Nekresi, ruisselle dans le verre avec un rouge rubis éclatant. Le premier nez du Concorde révèle des notes de grenades et de prunes. Aux composants fruités du bouquet s’ajoutent des groseilles rouges.

Ce vin rouge de la Winery Chateau Nekresi s’adresse aux amateurs de vin qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. Le Concorde s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 1,7 gramme de sucre résiduel. Équilibré et complexe, ce vin rouge léger se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée présente, le Concorde se montre au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin rouge apte à une bonne garde, issu de la région viticole de Kakhétie, séduit finalement par une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales provenant des sols dominés par la roche volcanique et la terre noire.

Vinification du Concorde de la Winery Chateau Nekresi

Le Concorde équilibré de Géorgie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Saperavi. En Kakhétie, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de roche volcanique et de terre noire. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Suggestion d’accords mets-vin pour le Concorde de la Winery Chateau Nekresi

Dégustez ce vin rouge de Géorgie de préférence tempéré entre 15 et 18 °C, en accompagnement d’un poulet braisé au vin rouge, d’une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine ou d’un magret de canard aux pois mange-tout.

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