Corralillo Chardonnay Bio - Matetic Vineyards

Le Corralillo Chardonnay Bio de la région viticole d’Aconcagua se révèle dans le verre avec une brillante robe jaune or. Ce vin chilien mono-cépage dévoile au nez de merveilleuses notes expressives de pomme, pêche, poire et mirabelle. S’y ajoutent des touches de bois grillé et de minéraux.

Le Matetic Vineyards Corralillo Chardonnay Bio se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et velouté. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Corralillo Chardonnay Bio se montre au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité remarquables. La finale de ce vin blanc de la région viticole d’Aconcagua séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Corralillo Chardonnay Bio de Matetic Vineyards

Ce vin blanc équilibré du Chili est élaboré en agriculture biologique à partir du cépage Chardonnay. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

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